Sopa Creme

Sopa-Creme  que aquece, ideal pro frio.
Esta versão de sopa-creme, eu uso para reaproveitar oque sobrou.
Eu tinha um arroz, já pronto e uma carne com batatinha, já pronta. Dá no mesmo em fazer ou se já tiver pronto.

Ingredientes

Em uma panela, poção para 4 pessoas

Em torno de 500 gr de carne (agulha), frita e batatinha
Mesma quantia do arroz pronto
500 ml de agua ou um pouco mais
Cebolinha
Salsinha 
Pimenta do reino , Requeijão, ***Limão canela (acompanhante)

Modo de Preparo.

Cozinhar até ferver, desligar o fogo e acrescentar o requeijão e mexer até desmanchar.

Servir, junto com um limão canela, para quem gosta de acidez e frescor no prato.

Pudim "Do Domo"

 

Ingredientes

Calda

1 xícara (chá) de açúcar

meia xícara (chá) de água quente

Pudim

1 Leite Condensado

2 medidas (da lata) de Leite 

3 ovos

Preparo

Calda

Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado.

Junte a água quente e mexa com uma colher.

Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.

Forre com a calda uma forma com furo central e reserve.

Pudim

Se quiser pouco furinho

Em uma bacia, 

Se quiser com muito furinho

Em um liquidificador,

Penere os ovos, bata todos os ingredientes do pudim e despeje na forma reservada.

Se não tiver uma tampa, cubra com papel-alumínio e leve ao fogo em banho maria no fogão, por cerca de 1 hora e 40 minutos, quanto mais baixo o fogo mais tempo e menos furinho.

    Depois deixe esfriar e leve para gelar por cerca de 6 horas.

Bolo de Iogurte (Kefir)

 

Bolo de Iogurte (Kefir)

Ingredientes

1 copo de iogurte natural (ou kefir)

3 ovos

Meio copo de óleo, pode ser o mesmo copo do iogurte

Um e meio copo de açúcar, pode ser o mesmo copo do iogurte

2 copos de farinha de trigo, pode ser o mesmo copo do iogurte

1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo

1. No liquidificador, bata todos os ingredientes até que obtenha uma mistura homogênea.

2. Unte com manteiga e farinha de trigo uma forma pequena com furo no meio, e asse em forno médio por aproximadamente 30 minutos.

Arroz doce com Cardamomo

 

Ingredientes

Leite 800 ml

Arroz arbóreo 100 g

Açúcar 100 g

Gemas de ovos 5

Fava de baunilha 1

Cardamomo em grãos 4

Preparo

Cozinhe o arroz no leite juntamente com o cardamomo e a fava de baunilha. Mexa de tempos em tempos.
Bata as gemas com açúcar e bata até que fique com a textura cremosa. Reserve.
Quando o arroz estiver cozido acrescente às gemas batidas com açúcar, e deixe por mais alguns minutos no fogo.
Pronto.

"Bióba" de Café da manhã

 

"Bióba" de Café da manhã

Ingredientes

1 fatia de pão de forma

2 fatias de presunto

2 fatias de muçarela

1 ovo

1 pitada de sal

1 pitada de pimenta

1 colher de sopa de cebolinha

Modo de preparo:

1. Corte em cubos as fatias de pão de forma, presunto e queijo.

2. Misture com o ovo, o sal, a pimenta e a cebolinha.

3. Coloque a mistura em uma caneca e leve ao micro-ondas em potência alta por 2 minutos.

Espaguete com frango, bacon e brócolis ao molho branco

 

Espaguete com frango, bacon e brócolis ao molho branco

Ingredientes:

2 colheres de sopa de óleo

2 peitos de frango sem pele cortados em cubos

½ colher de chá de sal

½ colher de chá de pimenta

2 dentes de alho picados

2 xícaras de floretes de brócolis

2 xícaras de leite

1 xícara de queijo parmesão ralado

¼ de xícara de salsinha picada

4 tiras picadas de bacon cozido

225 gramas de espaguete cozido

Modo de preparo:

1. Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio-alto.

2. Cozinhe o frango com o sal e a pimenta.

3. Adicione o alho e o brócolis, cozinhando por 1-2 minutos.

4. Adicione o leite, o queijo parmesão, a salsinha e o bacon, mantendo até ferver.

5. Adicione o espaguete e misture até o molho grudar no macarrão.

Arroz de calabresa com cebola

 

Arroz de calabresa com cebola

Rendimento: 1 xícara

Você vai precisar de:

⅓ xícara de calabresa em cubos

½ xícara de cebola fatiada

1 colher de sopa de manteiga

¾ xícara de água

¼ xícara de arroz agulhinha

1 colher de sopa de requeijão cremoso

1 colher de chá de cebolinha picada

1 colher de chá de salsa picada

Modo de preparo:

1. Em uma xícara grande (400ml), adicione a cebola, a calabresa, a manteiga e misture um pouco. Cubra com um papel toalha e leve ao micro-ondas na potência alta por 2 minutos e 30 segundos ou até a calabresa dourar.

2. Retire o papel, adicione a água, o arroz e misture. Cubra com o plástico filme e leve ao micro-ondas na potência alta por 5 minutos mais 3 minutos na potência média.

3. Aguarde cerca de 5 minutos antes de retirar o plástico filme, até o arroz absorver toda a água.

4. Finalize com o requeijão, a salsa e a cebolinha.

Arroz cremoso

 

Arroz cremoso

Você vai precisar de:

¼ xícara de bacon em cubos

¼ xícara de arroz agulhinha

Sal a gosto

¼ xícara de brócolis

¼ xícara de milho

½ colher de sopa de cebolinha picada

¾ xícara de água

1 colher de sopa de requeijão cremoso

Modo de preparo:

1. Faça uma trouxinha com o bacon no papel toalha e leve ao forno microondas P100 2min + 30seg

2. Retire o papel, adicione a água, o arroz, o brócolis, o milho e a cebolinha. Cubra com o plástico filme e leve ao microondas P100 1min+30seg P50 5min. Retire o plástico P50 5min.

3. Finalize com o requeijão.

Macarrão cremoso

 

 Macarrão cremoso

 ½ xícara de macarrão

 ½ colher de chá de sal

 ½ xícara de água

 ¼ xícara de leite

1 colher de sopa de farinha de trigo

1 colher de chá de manteiga

Pimenta a gosto

Parmesão a gosto

Salsinha a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma caneca, adicione a água, o macarrão e o sal. Leve ao microondas P100 4min.

2. Adicione a manteiga, a farinha, o leite, o sal e a pimenta. Leve ao microondas P100 2min.

3. Espere esfriar 4 minutos