Pera, Belle Gostozeli, Deliciozéli (Belle Helene)

Fazia um tempão que só invaginava o gosto, o sabor, o hãp desta receita. Veio o momento, MEU ANIVERSÁRIO, EEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE.
Eh muito bom, sem explicamento !
Segue a receita !

Receita

1 garrafa de vinho rosé

1 xícara e 1/2 de chá de açúcar

1 pau de canela

6 pêras (usei a portuguesa) sem casca e cortadas em fatias

Cobertura de Chocolate

1/2 xícara de chá de creme de leite

200 g de chocolate ao leite picado

200 g de chocolate amargo picado

Calda de vinho.

A sobra do cozimento da pera, faça uma redução, ateh levantar uma fervura... uns 15 min em fogo médio.

PS: é muito bom , mesmo !!!

Sanduiche, Capitão Caveeernaaaa !

CAPITÃAO... CAAAVEEERNAAAA !!!hehehehehe, aquela "LARICA", fome... DICA: Sanduicha Capitão Caverna, By Cheff Chagas ... rs.

Receita

Pão Portugues, se não tiver o mais fofo, tipo sovado =P
Presunto Royalle ou O mais Gordo !!
Queijo de sua preferencia, usei Muzzarella, capicheeeee.
Oliva
Requeijon !

Modo de Preparo.

Na frijideirelazeX, de Teflones ! esquenta ela, depois coloca o presunto, frita, dos dois lados, coloca o queijo, requeijão por cima e TAMPA com um prato !!
Quando sentir que derreteu, vira o conteúdo no prato , sacou ;) !

Na frijideiralex, coloca mais oliva !!!! maaaaissss... coloca as duas fatias de pão e TOSTA dos dois lados, depois disso, coloca o recheio, tampa e ... hmmmmmmmmmmmmm !!!!! MORRE COMENDO hehehehe

Bobó de Camarão

Minha Receita de Bobó de Camarão, levou três tipos de pimentão e Cebola Roxa.
Confesso, me surpreendeu, uma pena o Azeite de Dendê, apesar de ter colocado a medida, achei forte, por isso CUIDADO !


Receita

1 kg de camarão fresco
sal
3 dentes de alho picados e amassados
limão
pimenta-do-reino
1 kg de mandioca (prefira as que já vem embaladas e descascadas, é mais prático)
3 cebolas roxas em rodelas
louro
Tomilho
Azeite de oliva
2 vidros de leite de coco
Salsinha
2 latas de molho pronto de tomate , tomate sem pele, é mais prático
3 pimentões bem picadinhos, vermelho, amarelo e verde
2 colheres (sopa) de azeite de dendê - CUIDADO ! Da prox vez, colocarei uma colher rasa !

Preparo


Lave os camarões e tempere com sal, alho, pimenta e limão, deixe marinar
*** Frite os camarões se, não forem pré cozido e reserve

Pegue uma panela com água e cozinhe a mandioca em pedacinhos, com louro e a cebola em rodelas
Quando estiver mole, acrescente um vidro de leite de coco
Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador
Esquente o azeite de oliva, junte a cebola em rodela os pimentões em tira, e frite com uma colher rasa de açucar.
Adicione as 2 latas de molho de tomate, e deixe cozinhar por alguns minutos
Depois do molho tomar forma, coloque os camarões.
Junte na mesma panela, a mandioca batida no liquidificador, outro vidro de leite de coco e o azeite de dendê
Deixe levantar fervura e está pronto

Rondelli de Presunto e Queijo aos 4 queijos e Bechamel

Rondelli de Presunto e Queijo ;) muito bom, rápido e barato !

Receita
para 6 pessoas

1 pacote de massa para lasanha
500gr Queijo Mussarela e Provolone
500gr Presunto
500ml Molho Bechamel
500ml Molho de 4 queijos
Noz Moscada
Sal
Pimenta Preta

Preparo

Cozinhe os molhos, com pitada de noz moscada
Abra ao comprido as massas de lasanha, de 3 em tres
Cubra com os queijos e depois presunto, enrole e corte os rolinhos, a largura que desejar.
Coloque em uma forma, FORNO PRE AQUECIDO 200Graus, cubra com o molho e asse por "aproximativamente". 40 min ou ate a pontinha da massa ficar tostada.

Sirva, e Chore comendo !!

Entrecot ao Molho Gorgonzola

Meu Deus, que fica bom, nossa senhora... eu me agrada de gorgonzola, juntei com o entrecot. Coma e chore, ao mesmo tempo.

Receita

500 gramas de bife de entrecot
1 cebola media roxa
2 dentes de alho
Pimenta Preta
Sal
Uma unidade de Gorgonzola
Creme de leite

Preparo

Tempere o bife com Pimenta e Alho, reserve.

Corta em rodela a cebola e frita, coloca um pouco de açúcar para caramelizar.
Coloca o creme de leite e o gorgonzola, cozinhe ateh derreter o queijo, pronto.!

Em uma PANELA DE FERRO, frite os bifes de entrecot ( tire o excesso de alho para nao queimar )

Na tábua, coloque o bife e o molho por cima e chore comendo !!!

Pastel de Creme de Milho

BAhhh esta receita, eu tirei o meu chapéu, EURECA, acertei na massa, ficou crocante e sequinha !

Segue a receita abaixo.

Receita +/- 40 pasteis

Massa

Um pote de açaí , só o  pote, aqueles de 500 gr, vai usar para cortar as massinhas
1 kg de farinha
Uma generosa dose de cachaça
Um pouco de vinagre de álcool
Glutamato de monosodico (realçador de sabor)
Sal
1 ovo da colonia, se tiver - a massa fica mais amarelinha

Mistura tudo e sova, até o ponto de desgrudar da mão, depois abre e recorta com o pote de açaí.

Recheio

3 espigas de milho verde
Requeijão
Sal
Pimenta preta
1 dente de alho

Raspa o milho do sabugo e coloca tudo no liquidificador, coloca um copo de aguá e bate.
Coloque na panela o tempero e o resto dos ingredientes, cozinhe ateh formar um creme, eu coloquei um pouco de amido, para engrossar.
Acerte o sal e pimenta.

Espere esfriar, e recheie a massa e frite.

Fica bem BOM !