Pastel de Creme de Milho

BAhhh esta receita, eu tirei o meu chapéu, EURECA, acertei na massa, ficou crocante e sequinha !

Segue a receita abaixo.

Receita +/- 40 pasteis

Massa

Um pote de açaí , só o  pote, aqueles de 500 gr, vai usar para cortar as massinhas
1 kg de farinha
Uma generosa dose de cachaça
Um pouco de vinagre de álcool
Glutamato de monosodico (realçador de sabor)
Sal
1 ovo da colonia, se tiver - a massa fica mais amarelinha

Mistura tudo e sova, até o ponto de desgrudar da mão, depois abre e recorta com o pote de açaí.

Recheio

3 espigas de milho verde
Requeijão
Sal
Pimenta preta
1 dente de alho

Raspa o milho do sabugo e coloca tudo no liquidificador, coloca um copo de aguá e bate.
Coloque na panela o tempero e o resto dos ingredientes, cozinhe ateh formar um creme, eu coloquei um pouco de amido, para engrossar.
Acerte o sal e pimenta.

Espere esfriar, e recheie a massa e frite.

Fica bem BOM !