Penne ao bechamel e romanesca...
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Ingredientes
1 litro de leite
1 lata de ervilha
2 peito de peru(sobra de mercado, vem em bandeja, resto de barato)
1 pacote de penne
100g de manteiga
1 cebola
2 cravos
1 folha de louro
1 dente de alho
Nos moscada
Preparo
100g de Roux
(100g de manteiga mais leite). ver ref na inernet.
Esquenta a panela com o roux e acrescenta o leite aos poucos.
Ferva e adicione a cebola piqueé. ver ref na internet.
Cozinhe mais uns 30 min, escumando a supeficie de vez enquanto.
Coe e acrescente sal, noz moscada e pimenta preta.
Pronto o béchamel.
Numa panela quente, coloque azeite e o peito de peru picado, junto com 1 dente de alho, frite pra selar.
Cloque a ervilha, o béchamel, misture bem.
Misture com o penne cozido e deu!
