Cuca Alemã de banana, doce de leite com farofa

Cuca de Banana com Doce de Leite

Cuca de Abacaxi

Ingredientes da Massa
1 ovo
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
8 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga, não margaria e pode ser com sal
2 colheres (sopa) de fermento biológico
8 bananas-prata cortadas em fatias
1 pitada de sal
1 unid. de Doce de leite de sua preferencia

Ingredientes do Farelo
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de açúcar
3 a 4 colheres (sopa) de manteiga
Canela em pó



Preparo da Massa

Misture o ovo com o açúcar, a manteiga e o sal como se fosse uma gemada.
Depois acrescente a farinha, o fermento e o leite e mexa bastante para não empelotar e bata bem, eu utilizei um "fouet"
Unte uma forma, coloque a massa, espere por uns 30 min, tapada.
Coloque as fatias de banana e uma colher rasa de sopa de doce de leite, distribuindo cfe. sua vontade, por cima da massa.

Preparo do Farelo

Misture todos os ingredientes com as mãos até formar uma farofa.
Espalhe por cima das bananas dispostas sobre a massa.

Pré-Aquecer o Forno a 180ºC, assar por uns 30 min, ou até começar a ficar douradinho.

Dica :
Servir com uma bola de sorvete de creme !
Pode substituir por outras frutas (fiz uma de abacaxi na calda) e o doce de leite por uma "Chimia" de sua preferencia, ou deixar sem.

Fricassée de Cogumelo Parisiense

Tilápia com Fricassée de Cogumelo Parisiense

Ingredientes :

1kg de Filé de Tilápia ;
2 Cebolete;
Ramo de Cebolinha;
Remo de Salsinha;
1 Abobrinha Japonesa pequena;
100gr Manteiga;
300gr Cogumelo em natura Parisiense;
Sal;
Pimenta;

Preparo:

Cortar cebolete em anel, picar o cogumelo e abobrinha.
Colocar na frigideira a manteiga e um pouco de oliva, para não queimar.
Refogar ateh cogumelo ficar al dente.
Após coloque a cebolinha e a salsinha por cima e reserve.

Na mesma frigideira, coloque manteiga e azeite,  coloque a tilápia com pimenta e sal, selando dos dois lados.

Montagem do prato :

Prato raso, de preferência.
Colocar um filé de tilápia e uma "concha" do fricasée por cima. "Bon Apettit"

Hamburguer DuppaBier

Hamburguer DuppaBier

Ingredientes Hamburguer
- 500 gramas agulha moida
- 500 gramas de lombo de porco moido
Tempero
- Colher de Sopa de Mel
- Colher de Sopa de Mostarda Amarela
- Sal
- Pimenta
- Meia cebola picada julienne
- Orégano
- Dois Ovos
- Colher de sopa de farinha
- Colher de sopa de Azeite de Oliva

Preparo
Sovar por 15 min, no mínimo, colocar em uma forma para fazer o hamburguer, ao forno temp de 270ºC ateh dar o ponto desejado, eu use 30 min, pois cada hamburguer fiz com 160 Gramas  Cada
Molho Acompanhante
- Maionese com, mostarda e tempero verde.
Montagem.
Pão pronto do tipo Australiano
Em uma chapa quente, cortar o pao ao meio, colocar manteiga e gratinar, colocar o hamburguer, queijo de preferencia por cima do hamburguer e o molho.

*** Degustar com uma DuppaBier Pale Ale ou Weiss.

Bolo de Milho com Goiaba

Ingredientes 📝
3 ovos inteiros
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de fubá
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
100 g de goiabada em cubos
100 g de queijo minas em cubos



Modo de preparo 🍴

Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o fubá a farinha e o açúcar.
Com o liquidificador desligado, coloque o fermento e mexa com a colher.
Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio, coloque a massa dentro e pique pedaços de goiabada e queijo por cima.
Asse em forno médio por 40 minutos.
Desenforme e coloque canela e açúcar por cima.

"Sanduba" de Tomate, Mostarda e Mel.

"Sanduba" de Tomate, Mostarda e Mel.

Ingredientes : 

Quatro fatias de pão de forma tostado na manteiga dos dois lados;

Um tomate Gaúcho;

Mostarda Amarela;

Mel;

Maionese.

Preparo:

Tostar as fatias no maçarico ou na frigideira, com manteiga;

Camada de tomate, fatiado, mostarda e maionese, ateh completar.

Apos terminado, pressionar as fatias, e colocar mel por cima.

Harmoniza :
IPA, Pale Ale e Weiss e HeffWeiss