Fricassée de Cogumelo Parisiense

Tilápia com Fricassée de Cogumelo Parisiense

Ingredientes :

1kg de Filé de Tilápia ;
2 Cebolete;
Ramo de Cebolinha;
Remo de Salsinha;
1 Abobrinha Japonesa pequena;
100gr Manteiga;
300gr Cogumelo em natura Parisiense;
Sal;
Pimenta;

Preparo:

Cortar cebolete em anel, picar o cogumelo e abobrinha.
Colocar na frigideira a manteiga e um pouco de oliva, para não queimar.
Refogar ateh cogumelo ficar al dente.
Após coloque a cebolinha e a salsinha por cima e reserve.

Na mesma frigideira, coloque manteiga e azeite,  coloque a tilápia com pimenta e sal, selando dos dois lados.

Montagem do prato :

Prato raso, de preferência.
Colocar um filé de tilápia e uma "concha" do fricasée por cima. "Bon Apettit"