quinta-feira, 4 de maio de 2023

Maionese Para Hamburguer e etc.


 INGREDIENTES:


1 Base branca com Baixa velocidade Ovo Pasteurizado 


Receita para 2 litros  

Validade máximo 3 dias em geladeira

100 gramas de ovo pasteurizado 

1 pitada de sal

1 pitada de nos moscada 

1 colher  café de mostarda 

1 colher de chá de vinagre 


Maionese 1


2 xicaras de cha de Base

¼ de alface Americana

4 pepinos Em conserva

suco de um limao ciciliano

1 colher  cha molho inglês


Maionese 2

2 xicaras de Base 

2 colheres de sopa de Jalapenos em conserva

½ colher cha de páprica defumada

1 colher de molho inglês


Maionese 3

2 xicaras de Base

2  colheres cheias de Relish de pepinos

1 colher cha  vinagre de maça

1 colher de cha  de páprica doce

1 colher cha de mostarda